スパゲッティーをおいしく作るコツ

こんにちは、『ナチュラル・マムズ・カフェ』のゆかりです。
ハロウィーンが終わったと思ったら、
だんだん街はクリスマスに向けて衣替え・・・。
なんだか、わくわくしますね。
みなさん、冬の準備は進んでいますか？？？
 
月一で、我が家で開催しているイタリア料理教室。
いつもは、小麦粉をこねて、生パスタを作るのですが、
今回は内容を少し変えて、乾麺のスパゲッティーで
３種類のパスタを作りました。
 
ペペロンチーノや、カルボナーラ、トマトクリームソース・・・。
 
クリスマスシーズンに向けて、マスターしたいパスタばかりですよねぇ。
 
ところで、スパゲッティーを作る時のコツ、みなさんご存知ですか？？？
 
おいしさが一秒を争うパスタは、タイミングや下準備が
大切なのは言うまでもないんですが、
少しでもレストランの味に近づけるためには、
パスタのゆで汁　を　ソースに加えることがポイントなんですよ！！
 
「ゆで汁、全部捨ててたーー！」
 
という、あなた！！
 
今日から、ぜひぜひパスタのソース煮は茹で汁を
少しだけ加えてみてくださいね！！